Bryghusets Historie

Vores bryghus ligger i hjertet af Nuuk i bygning 54 – en af byens allerældste huse, der har gennemgået adskillige renoveringer, ny- og ombygning igennem tidernes løb.

Bryggeriet har også lagt navn til bygning, Godthaab Bryghus, som med sine ca. 3.000 kvadratmeter er en af Nuuks største erhvervsbygninger, og i dag rummer bygningen foruden bryggeriet restauranterne Killut, værtshuset Daddy’s Brew Pub, Takuss og GARAGEN.

David Shapiro

Dave grew up in Vermont, USA during the second wave of the American craft brewing revolution.  Surrounded by quality beer, he was inspired to homebrew in 2008 and continued through his Environmental Engineering education and career.  After four years working on the cutting edge of environmental remediation he decided to follow his passion for brewing to a Master’s in Food Science and Technology at the University of Copenhagen.  Before coming to Godthåb Bryghus, Dave worked as a beer educator for the Scandinavian School of Brewing in Copenhagen.

Dave is endlessly fascinated by the history, culture, science, and production of beer.  Beware, if you get him talking beer it can be hard to stop.

David@nilak.gl

Ana Tomljanovic

Ana comes from Croatia, traditionally a wine producing country but she has found her passion in beer.  Educated as a food scientist at the University of Copenhagen, Ana worked for Carlsberg before heading North to Nuuk.  She is our internal sensory specialist focusing on recipe development and the incorporation of Greenlandic ingredients.  Ana organizes a number of our events including the GB Beer Club.  Come get involved!

Ana@nilak.gl

Persondatapolitik

PERSONDATAPOLITIK HOS NILAK A/S

Vi indhenter kun persondata i de tilfælde, hvor dette skulle være relevant for os, og vi vil kun indhente persondata, hvis det er relevant for din aktivitet hos Nilak A/S.

Ved indsamling, behandling og anvendelse af dine persondata overholder vi altid alle relevante og gældende lovbestemmelser.

Vi vil kun opbevare dine persondata, så længe vi enten er pålagt en juridisk forpligtelse hertil, eller så længe det er relevant for den hensigt, hvormed de blev indsamlet.

Oplysninger vi indsamler:

Hvis du ønsker at købe og modtage et produkt eller en ydelse fra os, har vi brug for at indsamle visse persondata for at kunne gennemføre handlen og for at kunne tilbyde dig vores services. Vi bruger bl.a. cookies til at holde styr på indholdet i din indkøbskurv, mens du bruger vores webshop.

Vi kan indhente oplysninger som f.eks. navn, e-mailadresse, postadresse, leveringsadresse (hvis den varierer fra postadresse), telefonnummer og betalingsoplysninger.

Nilak A/S indsamler og behandler dine persondata, når du foretager dig følgende:

– Besøger vores hjemmeside

– Sender os spørgsmål, reklamationer eller feedback

Den dataansvarlige

Den dataansvarlige for indsamling, behandling og anvendelse af dine personoplysninger på www.bryghuset.gl er Kældermester, Niels Beier, Imaneq 30, 3900 Nuuk.

Behandlingsgrundlag og formål

Dine almindelige kontaktoplysninger som navn og adresse indhenter vi for at kunne levere det produkt eller den ydelse, som du har købt hos os. Din e-mailadresse indhenter vi for at kunne sende dig en ordrebekræftelse samt en leveringsbekræftelse.

Dine oplysninger (undtagen din e-mailadresse, hvis du har givet samtykke til behandling heraf med henblik på modtagelse af tilbud) vil blive slettet 2 år efter du har modtaget din vare eller ydelse.

Andre modtagere af personoplysninger

Vi sælger ikke dine persondata til tredjemand, og vi overfører ikke dine persondata til tredjelande.

Vi har vores hjemmeside hos Simply.com, som fungerer som vores databehandler. Alle persondata som du oplyser på vores hjemmeside vil blive opbevaret i Simply.coms datacentre.

Vi bruger eksterne virksomheder som leverandører for at levere vores ydelser bedst muligt. Disse eksterne leverandører er databehandlere og behandler i visse tilfælde personoplysninger i forbindelse med deres levering af ydelser til os. Vores databehandlere behandler kun personoplysninger efter vores instrukser og i overensstemmelse med lovgivningens krav til databehandlere.

Vi har indgået databehandleraftaler med vores databehandlere, hvilket er vores og din garanti for, at de overholder gældende regler om beskyttelse af dine personoplysninger.

Dine rettigheder:

Som den registrerede har du en række rettigheder, som vi til enhver tid skal sikre opfyldelse af. Du har ret til at anmode os om følgende:

• At få adgang til og få ændret dine persondata

• At få slettet persondata

Du har derudover ret til at protestere over behandlingen af dine personlige data, og du har ret til at indgive klage til en databeskyttelsesmyndighed.

Ønsker du ikke længere, at vi skal behandle dine personoplysninger, eller at vi skal begrænse behandlingen af dine personoplysninger, kan du også sende os en anmodning herom til info@nilak.gl.